Conosce
Inventario intelligente: OCR da DDT, scontrini e bolle aggiorna prodotti, quantità e scadenze.
avanzo business
Il copilota AI per chi lavora con il cibo.
Dall'inventario al menu, dal riordino al recupero dell'invenduto: avanzo trasforma i dati della cucina in decisioni operative.
Pilot in partenza
Dati di esempio
Per chi è
Ogni cucina spreca a modo suo.
avanzo business si adatta al tuo modo di lavorare. Trova il tuo caso.
Ristoranti
Il problema
Menu che cambiano, scorte che si accumulano e preparazioni che avanzano a fine servizio.
Con avanzo
Menu pensati per non generare scarti e avvisi prima che un ingrediente vada perso.
Zero-waste menu AIDashboard & controllo
Entra in lista d'attesa Bar e caffetterie
Il problema
Brioche, panini e torte che a fine giornata restano in vetrina e una dispensa difficile da gestire.
Con avanzo
Gestisci la dispensa, pubblichi l'invenduto in un tocco e le famiglie del quartiere passano a prenderlo.
Vetrina anti-sprecoDashboard & controllo
Entra in lista d'attesa Catering
Il problema
Quantità difficili da prevedere e grandi eccedenze dopo ogni evento.
Con avanzo
Acquisti calibrati sui consumi reali e più valore da quello che resta.
Dashboard & controlloVetrina anti-spreco
Entra in lista d'attesa Ristorazione collettiva
Il problema
Grandi volumi, menu fissi e tante materie prime da tenere sotto controllo.
Con avanzo
Inventario automatico da DDT e menu zero-waste per usare ogni materia prima fino in fondo.
Dashboard & controlloZero-waste menu AI
Entra in lista d'attesa Il problema
Lo stesso spreco erode i margini.
Food cost
Il food cost pesa tra il 28% e il 35% del fatturato: ogni prodotto buttato è margine perso.
Invenduto a fine servizio
Quello che avanza la sera spesso finisce nel bidone, anche se è ancora buono.
Scadenze non gestite
Tra DDT, bolle e frigoriferi pieni, qualcosa scade sempre senza avvisare.
Come lavora
Da gestione passiva a gestione predittiva.
Anticipa
AI predittiva per scadenze, conservazione e riordini.
Ottimizza
Menu zero-waste pensati per usare ogni ingrediente fino in fondo e far girare meglio la dispensa.
Recupera
L'invenduto diventa un "avanzo da salvare" per la community del quartiere.
Prima e dopo
Da gestire il cibo a ottimizzarlo.
Prima
Inventario aggiornato manualmente
Con avanzo
Inventario aggiornato automaticamente
Prima
Scadenze difficili da monitorare
Con avanzo
Alert predittivi sulle priorità
Prima
Riordini basati sull'esperienza
Con avanzo
Riordini supportati dai dati di consumo
Prima
Menu pensati senza considerare gli scarti
Con avanzo
Menu progettati per lo spreco zero
Prima
Eccedenze = potenziale perdita
Con avanzo
Eccedenze = recupero di valore
Prima
Spreco difficile da quantificare
Con avanzo
Impatto misurabile con dashboard e trend
Vuoi vederlo sul tuo menu?
Entra in lista d'attesa: sarai tra i primi a provarlo.
Moduli
Scegli cosa ti serve. Paga per ciò che attivi.
Attiva 1, 2 o 3 moduli in base alle esigenze del tuo locale.
Prezzo su misura in base ai moduli attivati
Entra in lista d'attesa* Schermate illustrative: avanzo business è in sviluppo.
Calcolatore
Quanto ti costa lo spreco?
Inserisci due numeri del tuo locale e scopri quanto finisce nel bidone ogni anno.
€ 1.000€ 50.000
2%20%
Non lo sai? Molti locali stimano tra il 5% e il 15%: usa il valore che ti sembra più vicino alla tua cucina.
Ogni anno butti circa
Ogni anno butti circa € 7.700, cioè circa € 148 a settimana.
cioè circa € 148 a settimana.
Vuoi ridurlo?Stima indicativa basata sui dati che inserisci. Non è una promessa di risparmio.
Il vantaggio avanzo
Non solo un gestionale.
La vetrina anti-spreco porta il tuo invenduto dentro l'app avanzo usata dalle famiglie del quartiere: recuperi valore e trovi nuovi clienti.
- Il tuo locale
- App avanzo
- Famiglie del quartiere
Lista d'attesa
Avanziamo insieme?
avanzo business è in arrivo. Lasciaci i dati del tuo locale e ti avvisiamo appena è pronto. Preferisci scriverci? ciao.avanzo@gmail.com
Cosa succede dopo
- 1Ti mettiamo in lista d'attesa.
- 2Ti avvisiamo appena avanzo business è pronto.
- 3Se vuoi, ti coinvolgiamo nei primi pilot.