Polpette di pane

Il pane di ieri non è da buttare: è la base perfetta per polpette morbide dentro e dorate fuori. Bastano pochi ingredienti che hai già in casa.

Preparazione

1. 1

   Taglia il pane a pezzi e lascialo in ammollo nel latte per 10 minuti.

2. 2

   Strizzalo bene e mettilo in una ciotola con uova, parmigiano, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe.

3. 3

   Impasta con le mani. Se l'impasto è troppo morbido, aggiungi un cucchiaio di pangrattato alla volta.

4. 4

   Forma delle polpette grandi come una noce e passale nel pangrattato.

5. 5

   Cuocile in padella con un filo d'olio, 3-4 minuti per lato, oppure in forno a 200 °C per 20 minuti.